En la competición masculina, el vencedor del título fue la Universidad de León que, en la gran final, derrotó con muchas dificultades a la Universidad de Málaga (27:28). Los jugadores leoneses alcanzaron el último partido al vencer al equipo anfitrión, la Universidad de Alicante, en las semifinales (32:23); mientras que el combinado malagueño optó a la victoria final al derrotar a la Universidad Pública de Navarra (31:24).
En la competición femenina, el título fue alzado por la Universidad Miguel Hernández de Elche, que superó a la UCAM en el enfrentamiento final (25:32). En las semifinales, el cuadro ilicitano derrotó con muchos problemas a la Universidad de Málaga (27:29), mientras que las jugadoras murcianas vencieron por cinco goles a la Universidad de Alicante (30:25).
Consulta todos y cada uno de los resultados en la página web del CAU 2011.